Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
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Hier eine Variante für gefüllte Paprika mit Hackfleisch.
Zutaten
6 Paprikaschoten
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Ei
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen und entkernen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, das Ei, das Tomatenmark, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Hackfleischmasse in die Paprikaschoten füllen.
Die Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Tipps
Für einen noch aromatischeren Geschmack kann man auch noch andere Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Majoran hinzufügen.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann der Hackfleischmasse auch noch etwas Chilipulver oder Paprikaflocken hinzufügen.
Die Paprikaschoten können man auch mit anderen Zutaten füllen, z. B. mit Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
Variationen
Statt Rinderhackfleisch kann man auch andere Fleischsorten verwenden, z. B. Schweinefleisch, Lammfleisch oder Wild.
Auch eine vegetarische Variante ist möglich, z. B. mit Bohnen, Mais, Gemüse oder Tofu.
Anrichten
Die gefüllten Paprikaschoten können man pur oder mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Salat servieren.
Weitere Hinweise
Die Paprikaschoten sollten nicht zu voll gefüllt werden, damit sie nicht platzen.
Wenn die Paprikaschoten zu dunkel werden, kann man sie mit Alufolie abdecken.
Die gefüllten Paprikaschoten können man auch am Vortag vorbereiten und dann am nächsten Tag erwärmen.
Die richtige Garzeit
Die Garzeit der gefüllten Paprikaschoten hängt von der Größe der Paprikaschoten ab. Kleine Paprikaschoten sind nach ca. 20 Minuten gar. Große Paprikaschoten brauchen ca. 30 Minuten.
Wenn die Paprikaschoten gar sind, sollten sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
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